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百合山藥薏米鴿做法介紹 | |
發布時間:2014/8/26 10:42:44 點擊次數: | |
百合山藥薏米鴿做法介紹 山藥,既是滋補保健的食物,又是益氣補虛的中藥,屬于藥食兩用之品!渡褶r本草經》對山藥極為推崇,稱其具有“補中益氣力,長肌肉,久服耳目聰明,輕身不饑延年”的功效。說山藥具有滋補脾胃,增強體力,增長肌肉的作用。經常吃山藥,可以使人耳聰目明,體態輕盈無饑餓感,有延年益壽的作用。
百合性甘、微寒,歸肺、心經,可潤肺止咳、清心安神。主要用于治療肺熱咳嗽、勞嗽咯血、虛煩驚悸、失眠多夢等癥。還具有抗癌、增強免疫、鎮靜催眠、抗疲勞、抗應激、保護胃黏膜等功效。
枸杞,性味甘平,能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。可以提高皮膚吸收氧分的能力,能起到美白作用。
食材
主料乳鴿580g 山藥340g 百合10g
輔料花生適量 鹽適量 紅棗適量 薏米適量 枸杞子適量
做法
1.準備好山藥、薏米、枸杞子、百合、花生。
2.所有配料提前用冷水泡發。
3.準備好山藥。
4.山藥去皮、洗凈、切厚片;生姜切片備用。
5.準備好乳鴿。
6.乳鴿收拾干凈備用。
7.乳鴿放入砂鍋,加入適量冷水,大火煮開。
8.撇凈浮沫。
9.加入生姜片,小火慢燉20分鐘。
10.倒入薏米、百合,小火煮20分鐘。
11.加入花生、紅棗。
12.大火煮開,小火燉煮20分鐘。
13.加入山藥,燉煮15分鐘。
14.加入鹽,調好味。
15.倒入枸杞子。
16.燉好的乳鴿湯盛入碗中即可食用。
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