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| 涼拌白山藥絲的做法 | |
| 發布時間：2014/3/18 11:48:12 點擊次數： | |
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涼拌白山藥絲的做法 材料
主料：白山藥500克，
輔料：水發木耳10克，
調料：大蔥10克，姜8克，白砂糖5克，香油10克，冬菜10克，鹽3克
做法
1.將白山藥去皮洗凈，切成細絲，用涼水洗五分鐘；
2.將木耳洗凈，切成細絲；
3.將白山藥絲放進水鍋中焯熟后撈出，再過涼，瀝干水分；
4.將蔥、姜各切成絲，和精鹽、木耳絲一起拌入白山藥絲中；
5.將香油、醋、糖調成汁，澆在白山藥絲上即可食用。
小訣竅
健康提示：
此菜具有補脾，益肺，固腎，瘦身，美膚的作用。
食物相克：
白山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
木耳(水發)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。www.guo1255.cn
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