山藥的模樣貌不驚人，土褐色的外皮，外形呈較細的圓柱狀，肉白而堅，咀嚼時口感微酸發(fā)粘。不過“藥不可貌相”，據(jù)古籍記載，多食山藥有“聰耳明目”、“不饑延年”的功能，對人體健康非常有益，而民間也流傳山藥對于調(diào)理生理能力、病后虛弱體質(zhì)、婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，小孩強健體魄都有顯著效果，因而被稱為“食物藥”

食材

主料山藥300g 

輔料白糖適量 

步驟

1.將新鮮的山藥去皮。

2.將去皮的山藥切成小快。

3.將蒸鍋放適量的水準備好。

4.將切好的山藥小塊放屜上/

5.蓋上鍋蓋。

6.蒸大約10分鐘后打開鍋蓋。

7.將山藥裝盤子里。

8.加適量的白砂糖。

 

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