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| 白山藥老鴨湯做法介紹 | |
| 發(fā)布時(shí)間：2014/8/24 17:31:30 點(diǎn)擊次數(shù)： | |
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白山藥老鴨湯做法介紹 秋冬進(jìn)補(bǔ)，是我國(guó)傳統(tǒng)的防病強(qiáng)身、扶持虛弱的自我保健方法之一。 冬季是一個(gè)寒冷的季節(jié)。傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬令進(jìn)補(bǔ)與平衡陰陽、疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)和氣血有密切關(guān)系。這對(duì)改善營(yíng)養(yǎng)狀況，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，促進(jìn)病體康復(fù)等方面，更能顯示出藥物所不能替代的效果。冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)順應(yīng)自然，注意養(yǎng)陽，以滋補(bǔ)為主。根據(jù)中醫(yī)“虛則補(bǔ)之，寒則溫之”的原則，在膳食中應(yīng)多吃溫性、熱性、特別是溫補(bǔ)腎陽的食物進(jìn)行調(diào)理，以提高機(jī)體的耐寒能力。冬季“食補(bǔ)”，應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。冬令進(jìn)補(bǔ)還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā)，為來年的身體健康打好基礎(chǔ)。俗話說“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”，就是這個(gè)道理。
今天就來推薦一款全能的滋補(bǔ)靚湯——山藥老鴨湯，其食療功效全面，而且多喝不會(huì)上火，是最適合冬季進(jìn)補(bǔ)的佳品。
食材
主料老鴨1000g 白山藥500g
輔料
生姜適量 湯料適量
步驟
1.兩斤左右老鴨一只，生姜切片備用
2.山藥去皮，滾刀切成大塊，洗凈備用
3.毛哥老鴨湯料一包
4.煮一鍋開水，下入老鴨抄至斷生
5.將鴨子撈起，倒掉煮過的水
6.重新?lián)Q一鍋清水，下入老鴨，生姜，毛哥老鴨湯料
7.蓋上高壓鍋蓋，大火燒上汽后，改小火燉20分鐘
8.放汽開蓋，下入山藥，再次蓋上鍋蓋，大火燒開后改小火燉煮10分鐘
9.用湯碗盛出，一鍋香濃的老鴨湯就做好了
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