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| 白山藥黃豆肉骨湯做法介紹 | |
| 發(fā)布時(shí)間：2014/7/11 10:21:36 點(diǎn)擊次數(shù)： | |
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白山藥黃豆肉骨湯做法介紹 材料
豬龍骨，黃豆，山藥，鹽，蔥段，姜片，料酒
做法
1.黃豆洗凈，用水泡漲
2.豬龍骨洗凈，鍋中水燒開，放入豬龍骨焯水，煮三分鐘后撈出洗凈瀝干
3.鍋中放入焯水過的龍骨，倒入足量冷水，大水煮開后，撇去浮沫
4.放些料酒，放入蔥段和姜片
5.倒入泡漲的黃豆一起煮，煮開后倒入一湯匙醋（有助于鈣質(zhì)的析出）
6.大火煮開，維持大火煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火煲1一個(gè)半小時(shí)
7.時(shí)間到開蓋放入洗凈去皮切成塊的山藥，再煮半個(gè)小時(shí)左右，起鍋前10分鐘放鹽調(diào)味
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